拉菲-夢(mèng)黛2012

發(fā)布時(shí)間：2022-01-12 11:22    瀏覽次

Chateau LAFITE MONTEIL

    拉菲夢(mèng)黛酒莊

    GRAND VIN DE BORDEAUX

    Bordeaux Supérieur Rouge

法國(guó)高級(jí)波爾多干紅葡萄酒AOC

我們的歷史：

我們的酒莊是在1890年由艾菲爾鐵塔的設(shè)計(jì)師古斯塔瓦-艾菲爾（Gustave Eiffel）先生一手建立的?，F(xiàn)在我們的酒莊是高級(jí)波爾多法定產(chǎn)區(qū)中最好的幾家莊園之一。

從1812年開(kāi)始，有一片被喚作“Lafite”名字的葡萄園出現(xiàn)在人們的視野中。之后我們把葡萄園的名稱融入到酒莊的名字中，也就有了今天的《拉菲夢(mèng)黛酒莊》。優(yōu)質(zhì)的“風(fēng)土”賦予了葡萄酒獨(dú)特的氣質(zhì)和優(yōu)秀的品質(zhì)。

莊園和風(fēng)土（Terroir）：

產(chǎn)地命名：高級(jí)波爾多AOC莊園面積：78公頃

葡萄園面積：28公頃土質(zhì)結(jié)構(gòu)：礫石粘土

葡萄園朝向：正南葡萄園產(chǎn)量：4,5-5噸葡萄酒/公頃

葡萄園種植密度：5000株/公頃葡萄品種：60%美樂(lè)，40%赤霞珠

葡萄樹(shù)齡：30年葡萄酒產(chǎn)量：150 000瓶/年

釀造工藝：

結(jié)合人工和機(jī)械采摘，傳統(tǒng)的波爾多釀造工藝，在不銹鋼罐中進(jìn)行控溫發(fā)酵。根據(jù)每日的品嘗記錄來(lái)決定在發(fā)酵罐中的浸漬時(shí)間，從葡萄入罐到皮渣分離大概需要3個(gè)星期。之后部分酒會(huì)在儲(chǔ)酒罐中進(jìn)行陳釀，而另一部分酒會(huì)入法國(guó)橡木桶中陳釀12-16個(gè)月。

我們的發(fā)酵車間：

我們的發(fā)酵車間由古斯塔瓦-艾菲爾先生一手設(shè)計(jì)建造而成，整個(gè)車間擁有1100平方米。

我們的葡萄酒：

2012年份的葡萄酒，優(yōu)雅的深紅色，給人一種高貴、舒適、寧?kù)o的氣息。果香濃烈、熱情奔放，李子、藍(lán)莓、香草、巧克力等芳香相互纏繞，美妙動(dòng)人?？诟酗枬M，紅色水果芳香顯著，酸度與澀度完美結(jié)合，余味輕柔動(dòng)人。

我們的建議：

建議可以和紅色的肉類、烤肉、口味比較重的如川菜搭配飲用。具有陳釀潛力。

醒酒15-20分鐘左右，品酒溫度在15-18℃左右為宜。