捷克薩茲啤酒花

發(fā)布時間：2021-12-24 17:17    瀏覽次

捷克薩茲啤酒花

捷克薩茲是世界的貴族酒花，它源自捷克同名種植區(qū)。這是舊世界酒花的杰出典范，有非常悠久的種植歷史，它因Pilsnerl啤酒聞名世界。

薩茲酒花甲酸含量非常低，苦味干凈，香氣以香料和木香為主，如龍蒿草香、薰衣草香、杉木香，有時還帶有培根和泥土的味道。

薩茲幾乎適用于大多歐洲啤酒，如皮爾森、比利時艾爾、蘭比克，有時候也用于苦啤的釀造。

薩茲酒花有很多后裔，在世界各地廣泛種植，但其他地區(qū)的薩茲與捷克原產相比總是有差距。