亞麻黃啤酒花

亞麻黃是由Virgil Gamache農(nóng)場(chǎng)開發(fā)的新品種，它由酒花自然授粉（或酒花變異)而成。亞麻黃苦味非常優(yōu)秀，甲酸含量在8.0-11.0%之間。一般被描述成特殊卡斯卡特，具有濃郁的花香、熱帶水果香和柑橘香，它略帶甜味和檸檬酸味，可以讓酒體更加成熟豐滿。被廣泛用于美式淡色艾爾以及IPA的釀造。

經(jīng)典搭配：亞麻黃香氣甜蜜，干投適合搭配具有濃烈西柚味的酒花使用，如彗星Comet,可以讓亞麻黃的果香味更加突出。亞麻黃和西姆科1：1干投，經(jīng)典的熱帶水果味和松木味：亞麻黃和世紀(jì)1：1干投，經(jīng)典的熱帶水果香、檸檬、西柚和芒果香；亞麻黃和世紀(jì)、西姆科三者1:1:1干投，濃郁的柑橘香、果香和松木味。彗星也可以起到西姆科的作用。

亞麻黃是一款非常依賴?yán)滏溸\(yùn)輸?shù)木苹ǎ剡\(yùn)輸將導(dǎo)致香氣遭受不可逆轉(zhuǎn)的傷害。

常規(guī)指標(biāo)
α酸	8.0-11.0%	β酸	5.5-7.3%
合葎草酮	20.0-22.0%	總含油	1.0-2.3ml/100g
香氣組分
香葉烯	40.0-50.0%	葎草烯	19.0-24.0%
丁子香烯	7.0-10.0%	法尼烯	6.0-9.0%
其他指標(biāo)
里納醇w/w	0.5%-0.8%	香葉醇w/w _	0.1-0.2% _
β蒎烯w/w	0.4-0.8%	_